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凉粉

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-02
加工工艺：
     制作方法：淀粉(甘薯、马钤薯或豆类淀粉)和水同时下锅，一边搅动 边加热，熬至八成熟时，汁液已变粘稠，待搅动感至吃力时，将15g明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒人备好的容器冷却即成。
设备信息： 蒸煮锅、冷却容器
厂房投资： 日产10吨，投资300万元。
产品描述： 凉粉价廉物美，原料易得，制作简便。
 
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