玉米颗粒米

发布日期：2006-06-03

产品名称：

玉米颗粒米

加工工艺：

1.工艺流程：
　　玉米面→搅拌→一次挤压成形→二次挤压成形→烘干→筛选→冷却→包装
　　2.操作要点：
　　(1)搅拌
　　玉米面放人搅拌机，加入适量水(混合后水分含量为30±3％)搅拌均匀。
　　(2)第一次挤压成形
　　混合后的原料送人初成形螺旋内，加热挤压成形，由孔盘挤出熟度为80％的料条。
　　(3)第二次挤压成形
　　第一次挤压后进入终成形螺旋，接着进入第二次挤压，挤出的料条同时被切成米状颗粒，此时熟度以达100％。
　　(4)烘干
　　米状湿颗粒送入烘干机，由于在机内摩擦滚动，形成椭圆形大米状颗粒。
　　(5)筛选
　　烘干后进人筛选系统，将粘连成块和碎粒筛除。
　　(6)冷却包装
　　筛选后的成品冷却后即可包装出厂。

设备信息：

主要设备：搅拌缸：500L；500kg/10分钟；电机总功率：0.75kW；莫城食品机械厂挤压机烘干机：450低温烘干设备：450型；电机功率39kw；参考价格22.2万元；河南郑州挂面机制造厂

产品描述：

颗粒米的用途： (1)蒸饭将米冲洗1～2次，放人蒸锅内蒸片刻即可。 (2)方便食品由于颗粒米的熟度为100％，所以只需用开水浸泡片刻即可食用。

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