| 产品名称： |
黑玉米“三合一”素食粉 |
| 加工工艺： |
黑玉米"三合一"速食粉是以63％的糊化黑玉米粗粉为主料，配以23.7％的脱脂大豆粉和5％的脱脂奶粉等精制而成。
工艺流程为：
原料(黑玉米粒)→去皮去胚→水磨糊化→添加大豆粉和奶粉→搅拌→装袋→成品 |
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| 设备信息： |
主要设备：磨粉机、配料罐等 250压力喷雾干燥塔：RP10F-1；水分蒸发量：250kg/h，使用蒸汽压力：0.69～0.78MPa；电机总功率31.5kW；宁波食品设备制造总厂磨浆磨粉机：SM-150型；电机功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省临海市商业机械厂 |
| 产品描述： |
随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知，黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测，黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素，还含有大量的亚油酸、维生素E和谷胱甘肽等营养素。其脂肪含量比精米、精面高5～6倍，纤维素含量比精米、精面高4～10倍，胡萝卜素含量比黄豆高5倍，各种维生素含量也比精米、精面高。以黑玉米为主要原料制成的食品，每50克所提取的能量相当于2只鸡蛋。许多发达国家将黑玉米视为一种时髦的保健食品和"黄金食品"是有道理的。 在营养含量、美味可口整体比较上，黑玉米保健粉比黄玉米面更有过之而无不及，餐桌上更受欢迎。 这种速食粉的特点是其蛋白质含量以及蛋白质效价大大提高，达20％，而且不需蒸煮即可食用。可作为婴儿食品(奶代用品)、饮料、汤料使用。还可作为烤饼、不发酵薄饼、烘烤食品、肉制品填充料等等。 |
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