| 加工工艺： |
燕麦含蛋白质15-20%，脂肪9%，并且含有丰富的维生素E和微量元素钙、磷、铁、锌、硒等以及人体所必须的8种氨基酸。燕麦内还含有一种燕麦精，具有提神作用，经常食用燕麦对动脉粥样硬化、冠心病、高血压具有一定的疗效和预防作用，并对糖尿病患者有特殊的功效。所以燕麦属药食兼用的作物，有着广阔的开发前景。
工艺流程：
原料精选→去皮→清洗→蒸煮、烘炒→粉碎→磨粉→配料→包装→成品
↑ ↓
──膨化─
技术要点：
1．去皮、脱茸毛：以裸燕麦为主要原料，由于其子粒上包被有茸毛，采用立式塔型碾米机，每小时可以处理裸燕麦120-130kg。通过处理可以完全脱去子粒上的茸毛，并可以脱去约5%的皮，效果良好。
2．蒸煮、烘炒：蒸煮和烘炒裸燕麦熟化，即彻底α化的两个重要步骤，同时也是起灭菌作用。通过这两环节，主、辅原料可以完全熟化，并且能够快速杀灭酶活性，减少酶分解产物，克服异味，这两个步骤若用膨化技术替代，效果更好。
3．磨粉：蒸煮、烘炒后的主、辅按配方调配后通过磨面机磨制，细度80目以上。
4．包装：采用软塑料复合包装袋，将磨制好的燕麦营养粉分装成250g或400g包装，封口机封口即为成品。 |
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| 设备信息： |
洗麦机，蒸煮锅，炒锅，粉碎机，膨化机，包装机自动粉粒包装机：DZJ-1型；计量范围：1-50g；外形尺寸610*800*1780（mm）；浙江瑞安远征包装容器机械厂磨粉机：MF-200型；生产能力100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；参考价格0.72万元；云南粮油机械厂电加热平底炒锅：YPCD70型；处理量100-150kg/h；电机功率13.1KW；参考价格0.35万元；四川绵阳粮食机械厂去石洗麦甩干机：生产能力5.0t/h；电机功率11+2.2KW；参考价格0.15万元；外形尺寸3640*1560*2520（mm）；河南许昌粮食机械厂谷物膨化机：GB46型；生产率25kg/h；电机功率4KW；外形尺寸500*380*930（mm）；参考价格0.23万元；长春101中机械厂汽煮锅：QG350型；外形尺寸2200*1200*1100（mm）；山西省淋汾供销机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点： 1．该产品为黄白色粉末，天然本色，细度80目以上，口味纯正，突出裸燕麦特有的风味，甜度适宜，香甜可口。 2．水分：6-12%；蛋白质13-18%；脂肪8-11%；灰分1.82%；碳水化合物48.9%；α度≥80%。 3．细菌菌落总数＜2300个/g；大肠菌群＜3个/100g，致病菌不得检出。 |
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