| 加工工艺： |
配方
富强粉1950克，绵白糖100克，白油800克，牛奶250克，苏打2克，豆沙馅2000克。
制作方法：
1．和皮：将绵白糖、牛奶、苏打、水放在一起搅拌溶化后，放入白油搅拌，再加入面粉和成带有筋性的面团。
2．分块配制：将和好的面团分成数小块，折叠好腥置20分钟左右使用。
3．打劲：取一小块腥好的皮面用擀面杖擀成长方形薄片，顺长从中间切开，然后从外向里卷成条状。
4．包馅成型：包馅，系口要严紧按成扁圆形再捏成桃形。
5．炉温：上火180℃，下火160℃。
6．美化：出炉后在桃嘴处喷上红色素。 |
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| 设备信息： |
振动筛粉机：SFZ910型；电动机功率0.75kw；外形尺寸960×635×962（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所发酵槽提升机：TSF90型；电动机功率4.8kw；外形尺寸1280×930×3740（mm）航空航天工业总公司第六0八研究所卧式调粉机：TFW450型；电动机功率6.25kw；外形尺寸1815×1015×1833（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所中间醒发机：XFZ144型；电动机功率1.5kw；外形尺寸2286×1290×2431（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所切块机：QKT150型；电动机功率1.5kw；外形尺寸1400×1500×1780（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所加温加湿器：JWS8.4型；功率5kw，电机功率0.4kw，外形尺寸780×466×990（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所烘炉：HL11型；传动功率0.75kw；电热功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所包装机：BZ3600型；电动机功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所连续式油炸机：LYZ-200型；电机功率2.25kw；外形尺寸420×75×140（mm）；参考价格9万元；上海渔机所喷油机：560型；电动机功率3.9kw；外形尺寸2000×1200×1300（mm）；珠海市机电集团公司 |
| 产品描述： |
成品特点 表面呈乳白色、光润、细腻、口感绵软、松，并有浓郁的牛奶和枣泥香味。 |
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