油炸热狗面包

发布日期：2006-06-05

加工工艺：

配方
　　主食面包（若干个），小红肠或小香肠（若干个），奶油若干，芥末酱。
　　操作要点
　　 ①将主食面包切成厚约1cm，长度与小香肠相等的长方形面包片。
　　 ②奶油加热熔化，搅拌成浆状，涂在面包片表面，再涂些芥末酱，放上小香肠卷成圆筒状，用竹签固定封口。
　　 ③油炸：油温175一180℃，炸至呈金黄色。

设备信息：

多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂

产品描述：

醒发后的面包坯不经烘烤而经油炸制成的面包即油炸面包。其品种多样、色泽美观，可装饰成各种造型，具有特殊风味，在国外极受欢迎，近年来在我国也有了相当程度的推广和销售。

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