强化豆奶

发布日期：2006-06-05

加工工艺：

主要原料：
　　豆浆,蔗糖；功能性成分：钙剂(生物钙、碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙)；维生素(Ｂ1、Ｂ2)；添加剂：稳定剂(明胶,ＣＭＣ)、乳化剂、香精、色素。
　　工艺流程：
　　蔗糖、功能性成分稳定剂、乳化剂等
　　 ↓
　　豆浆→混料→调配→灌装→灭菌(115°Ｃ,30ｍｉｎ)→冷却→检验→成品
　　 ↑
　　香精、香料等

设备信息：

搅拌机：电机功率7.5kw；外形尺寸1350*900*1610（mm）；广州市食品机械开发公司真空灌装机：生产能力5000瓶/h；电机功率1.5+4.0KW；参考价格6.3万元；外形尺寸1480*1130*2470（mm）；山东安丘轻工机械厂高效喷淋杀菌器：PLG4型；外形尺寸4320*1547*1500（mm）；青岛轻工机械厂

产品描述：

产品特点：感观：乳白或淡黄色,具有豆乳应有的香气和滋味,甜味适中,无异味；无絮状沉淀,不凝结,不应有异常的粘稠性,允许有少量沉淀和少量脂肪析出。理化：固形物含量≥7.5ｇ/100ｍＬ,食品强化剂按ＧＢ14880规定。微生物：细菌总数(菌落数)≤100个/100ｍＬ；大肠菌数(ＭＰＮ)≤3个/100ｍＬ。

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