变性鱼在加勒比海和美国佛罗里达州海域里，有一种会变性的蓝条石斑鱼。这种鱼的雌雄性别每天可以变换数次。若两条鱼交配产卵，则其中一条先当雌鱼，另一条充当雄鱼。一旦交配完成，它们又互换雌雄，轮流"执政"，再行繁殖。
宝石鱼大西洋的亚庇尔群岛附近水域，有一种会吐宝石的鱼。它们吃小石头，而排泄出来的却是五光十色的象琥珀，玛瑙，孔雀石之类的"宝石"。
烟花鱼南印度洋有一种奇特的会发光的鱼。它们从食物中摄取含磷的有机物，并不断地在体内储存起来，一旦遇到敌害或看见船只，就会喷出发光物质以自卫。数以万计的喷火发光的鱼一齐喷出含磷的物质时，磷在空中自燃，形成一束束绿色的火焰，好象燃放烟花焰火一样，颇为壮观。
盾牌鱼该鱼生活在大西洋里，其头上长着一块象蚌壳样的硬壳，状为盾牌，故名。遇敌时，便用"盾牌"来保护自己。一旦被大鱼吞入腹中仍可活命，而贪食的大鱼却会为此丧生。因为它那锋利的"盾牌"象一把利刀，很快就会把大鱼的肚皮割破。
脱帽鱼生活在苏丹埃宾河里，头部附生着一个帽形的外壳。如果外壳一旦被外敌捉住，它就会迅速地收身子连接外壳的肉筋咬断，来个全蝉脱壳--"脱帽"而逃。
吸盘鱼因其第一背鳍变态形成吸盘，故及此名。该鱼常以吸盘附于鲨鱼或其他大鱼、海鱼或舰船底，让这些大动物或舰船带着它周游世界各大洋，故有"最懒的海洋鱼类"和"免费旅行家"之称。渔民捕获活的吸盘鱼后，用绳子捆在它的尾柄上，放归大海，让它吸附于海龟或大鱼身上，从而"钓"取海龟和大鱼。
灯眼鱼即眼底安灯的鱼。它的眼皮底下安有两盏眼灯，发出的光足让潜水员在水底看清自己手表上的时间。据说1907年在牙买加海岸，人们最先发现这种神鱼，可是在以后的70年间再也没有捕到它。直到1978年1月，美国旧金山一水族馆为了寻找这种神鱼，专门组织一支考察队在加勒比海水域潜水探捕，终于又发现它的踪迹，且为数不少。人们在夜海距离15米远处就能看到它发出的光亮，故称之为探照灯鱼或灯笼眼鱼。原来，光源是滋生在其头部数以亿计的细菌。这些细菌借吸取鱼血里的营养和氧气赖以生存，就算鱼死后一段时间，仍能继续发光。
清洁鱼一种生活在海洋里的鲜艳夺目的小鱼，专为生病的大鱼搞清洁，故又叫鱼大夫。因受到细菌等微生物和寄生虫的侵袭而生病的大鱼前来求医时，首先张开大口，小小的清洁鱼便能进它嘴里，喉咙里和牙缝间，大鱼便舒舒服服地游走了。它没有任何药物和器械，只凭嘴尖去清洁病鱼伤口上的坏死组织和致病的微生物，而这些被"清除"的污物却成了它赖以生存的食物。
低温鱼在大西洋水域里，生活着一种令人称奇的白血鱼。它不用鳃呼吸。其所含的红血素比其他鱼类少96%，在零下5℃-8℃的低温条件下，其他鱼血液凝固了，而白血鱼近乎白色的血液，仍然流动，照样生存。故称冻不死的鱼。
发电鱼我国东海、南海一带生长着一种电鳐鱼。在海边作业的人们一旦踩着它，便立刻会感到浑身麻木，好象触电一样，严重时甚至当场晕倒。这种鱼喜欢潜伏在海底泥沙里，饥饿时才从泥沙里钻出来。它觅食时的绝招是游进鱼虾中频频放电，待对方麻晕不能游动时再吞食之。若遇敌害攻击，便放电回击。据测定，它发出的电压通常在70-100V之间，最高时可达220V，可使我们室内照明用的白炽灯发亮！
不怕鲨鱼的鱼鲨鱼生性残忍、凶猛，素称"海上霸王"和"鱼中之王"。但生活在红海的一种名叫"蒙依蒙依的脚后脚"的鱼，却毫不畏惧鲨鱼的吞食。当鲨鱼把它咬进嘴里的时候，它会立刻分泌出一种毒素，使鲨鱼的上下颚麻痹，嘴只能张开而不能合拢。此时它便鲨口逃生，免遭厄运。更有趣者，它分泌的毒素只对鲨鱼有效，对人类却无害处。有人设想，如果能用人工方法制造出这种毒素，那么人也就获得了和鲨鱼斗争的有力武器。
会唱歌的鱼科学家发现鲸鱼会唱歌，每唱一次长达6～8分钟。把录下来的鲸歌加快速度14倍播放，声音很象婉转的鸟鸣。鲸鱼在海里无论独处或群游，唱的都是同样的歌，但节奏不相同，也不是齐唱。将鲸鱼历年唱的歌相比较，竟发现同一年内所有的鲸鱼都唱同样的歌，但到翌年又换唱新歌。它唱的歌还经常有新的内容，但不管这新变化如何复杂，所有的鲸鱼都能互相跟上来。
会生孩子的雄性鱼如果说公鸡下蛋是传闻，那么雄海马怀孕生仔却是事实。这里说的海马不是哺乳类的海马，全称叫海马鱼。海马与其他鱼类的繁殖方式不一样，是由雄鱼孕育小鱼，这在动物界中算是一件奇事。海马鱼交配时腹部相对，雌海马