目前，人类已经知道地球上的鱼类总数达２４０００多种。科学工作者还发现，在鱼类大家族中，有着许多鲜为人知的鱼种，它们或奇特无比，或身怀绝技，令人感到不可思议。
白血鱼
多数脊椎动物的血都是红色的，然而在南极栖息着一种白血鱼，其血红素比一般鱼少９６％。这种白血鱼不用鳃呼吸，而是用布满毛细孔的皮肤呼吸。更奇怪的是，这种鱼的血液在低温时不凝固，而一般鱼在０．５℃～０．８℃时血液就凝固了。白血鱼的血液为何不凝固呢？科学家们研究发现，这种鱼的血液中有一种特殊物质，它含有大量的羟基。我们知道羟基是汽车、拖拉机等散热器上所用防冻剂中的重要成份，正是由于这些羟基的存在，白血鱼的血液才不会凝固。
冻不死的鲑鱼
在美国阿拉斯加州等地有一种小鲑鱼，冻成冰块后仍能生存，人们常把这种鱼放在篮子里，置于户外，要吃的时候拿进房间，待冰块融化后，鱼便活起来。有人曾试着把冻成冰块的鱼整条喂给狗吃，结果小冰鱼在狗肚中融化后，便开始蠕动，令狗异常难受，只得把鱼吐出来，而那些吐出来的鱼竟还活着。
捕鸟的猫鲨
猫鲨十分狡猾，它甚至能诱捕到天上的飞鸟。曾有报道说，有的渔民亲眼目睹过这一奇景。猫鲨半浮海面，装死不动，将深色的皮肤露出，海鸟在茫茫海空低飞，很难找到礁石歇息，看到半浮着的猫鲨，误认为是礁石，便落下来歇息。此时，猫鲨并不马上发动进攻，而是先慢慢沉下尾部，再缓缓将身体下沉，鸟儿双脚不知不觉一点一点地移至鲨鱼头部。就在这时，猫鲨突然张开血盆大口，猛吸一口气，鸟儿冷不防就被吸进鲨口。