最近，一份名为《世界野生动物援助》的刊物提供的资料显示：世界上每年有不计其数的鲨鱼遭到人类的捕杀，很多以捕捞为生的渔民将鲨鱼的鱼翅割下后，再将其抛回大海，这些鲨鱼无一例外都会很快死亡。究其原因是一些地区和国家对野生鲨鱼鱼翅的需求量剧增，东南亚地区仅新加坡一个国家，2003年就进口了上百万吨鲨鱼鱼翅，一碗鲨鱼鱼翅汤在新加坡能卖到100美元。
在我国，鱼翅消费量也在迅速增加。最近几年，广州等大城市开张了许多鱼翅海鲜酒家，广州的鲨鱼鱼翅菜每位298元，小份的也要168元。在一些媒体的引导下，人们加深了对鱼翅的印象，鱼翅汤成为上等的美味补品。但最近也有一些健康专家给予批驳，认为一些鲨鱼鱼翅中含有大量的汞（水银），而这一重金属物质会对人体造成危害。鱼翅中的汞大都来自污染了的海水。大鱼吃小鱼，小鱼吃小虾，而鲨鱼在海洋生物的食物链中处于最高的位置，因此它们体内的汞成分总是越积越多。
专家警告那些爱吃鱼翅的消费者，"当你花高价买来鱼翅汤想要大补一次时，你买来的却是一次对自身的伤害。"为此，人类需要反省，应该认真对待野生动物保护组织的呼吁以及健康专家的警告，多为海洋生物创造安全的空间。保护好我们这个蓝色地球家园的生态平衡，就是保护了我们自己。