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食用某些鱼增加心脏病发病几率

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-10
 多吃鱼未必是一件好事,因为过多食用某些鱼类有可能会增加人们心脏病发病几率。

    这是美国约翰·霍普金斯大学布隆伯格公共健康学院的研究人员最近提出的观点。他们说,出于健康的考虑,人们最好从现在开始就停止吃旗鱼、鲭鱼和鲨鱼。因为他们进行的一项研究表明,这些鱼的汞含量很高,食用这些鱼给心脏带来的害处远远超过益处。而原先人们一直认为这些鱼所含有的欧米加-3鱼油可以用来抑制心脏病。

    研究人员还警告说,除上述鱼类,一些新鲜的以及冰冻的金枪鱼、青枪鱼和红甲鱼也最好少吃,因为这些鱼的汞含量也达到“中等水平”。

  研究小组强调说,他们的研究结果并不是让人们停止吃鱼,但是有些鱼显然对某些人群是十分不适合的,而这些人群并非仅仅是那些怀孕的妇女。

  研究人员建议,人们一周吃2次~4次鱼就可以了,而这些鱼应该是那些鱼油含量高,但汞元素含量低的鱼类,比如鲑鱼等。

 
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