葡萄

    [俗名]蒲桃、草龙珠、山葫芦。
    [性味]性平，味酸甘。
    [功效]补气血，生津液，健脾开胃，强壮筋骨，利水消肿。
    [宜食]适宜肝病之人食用；适宜肾炎，高血压病，水肿之人食用；适宜儿童孕妇和贫血患者食用，尤其是晒干后的葡萄干，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。
    《神农本草经》：益气倍力，强志，令人肥健耐饥，久食轻身不老延年。《随息居饮食谱》：补气，滋肾液，益肝阴，御风寒，强筋骨，通淋逐水，止渴，安胎。《滇南本草》：葡萄，大补气血，舒筋活络，泡酒饮之，治阴阳脱症，又治盗汗虚症，汁治咳嗽。《百草镜》：治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。
    [忌食]患有糖尿病的人忌食。肥胖之人也不宜多食。
    唐·孟诜：葡萄不堪多食，令人卒烦闷眼暗。《医林纂要》：多食生内热。《本经逢原》：食多令人泄泻。
    [按语]葡萄的营养物质很丰富，葡萄中的糖类和酸类就有多种，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸。柠檬酸、苹果酸、草酸、枸橼酸等，单糖不仅可促进消化，且有保肝作用。其中钙与铁的含量也很高，此外还含有蛋白质，卵磷脂，胡萝卜素及维生素类。葡萄中富含钾盐，含钠量低，有利尿作用。