高梁

    [俗名]芦粟。
    [性味]性温，味甘涩。
    [功效]补气，健脾，养胃。
    [宜食]适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用。
    唐代药王孙思邈称：黍米肺之谷也，肺病宜食之。樱米脾之谷也，脾病宜食之。
    [忌食]患有糖尿病者忌食，便秘者不宜多食。
    唐代著名食医孟诜认为：小儿多食，令久不能行，合葵菜(又名冬葵，民间称冬苋菜或滑莱)成瘤疾。而稷米则不可与瓠子及中药附子同食。
    [按语]另有黍米和稷米，黍米俗称黄米，稷米也名高梁， 均为禾本科植物黍的种子，其种子黏者为黍，种子不黏者为稷，正如明·李时珍在《本草纲目》中所说：稷与黍一类二种也，黏者为黍，不黏者为稷，稷可作饭，黍可酿酒。
    黍与稷的性味、功效、宜忌均与禾本科植物蜀黍的种仁高粱基 本相同，但前人认为，不黏的稷米除有补虚益气功效外，又有凉血解暑作用。