[俗名]赤砂糖。
[性味]性温,味甘。
[功效]益气补血,缓中止痛,健脾暖胃,化食散寒,和血化瘀。
[宜食]适宜妇女体虚,月经期受寒或贫血造成月经不调,痛经,腰酸,经色黯红有血块,以及孕妇,产妇食用;适宜低血糖患者食用。
[忌食]平素痰湿偏盛,肥胖症.消化不良之人忌食;糖尿病人及龋齿患者忌食。
《食疗本草》:多食损齿,发疳蜃,不可长食之。《本经逢原》:助湿热,不可多食。
[按语]红糖是用甘蔗的茎汁,直接经炼制而成的赤色结晶体,许多人不爱吃红糖而爱吃白糖,认为白糖精纯,对身体有益。其实红糖的营养价值比白糖高,正如粗米比白米的营养成分高一样。据营养学分析,红糖含钙质比白糖多两倍,含铁质比白糖多一倍,其他微量元素如锰、锌也比白糖多,同时还有胡萝卜素,维生素B2,烟酸等,这些营养物质对孕妇、产妇、婴儿都是十分必要的,尤其是红糖对妇女的经期、孕期、产期和哺乳期,均大有益处。