(附:獐骨、獐髓)
[俗名]河鹿肉。
[性味]性温,味甘。
[功效]补益脏,催乳。
[宜食]适宜阳气不足,气血亏损.身体赢弱,营养不良,产后 缺奶之人食用。獐肉性同鹿肉,适宜秋冬两季食用。
《子母秘录》:主乳无汁,獐肉作攉食。
《随息居饮食谱》:獐肉甘温,祛风,补五脏,长力,悦容颜。 按食疗云:八月至十一月食之,味美胜羊。
[忌食]凡属阴虚火旺之人忌食。獐肉性温热,春夏之季忌 食。根据前人经验,獐肉忌与虾、生菜、梅子、李子同食。
《金匮要略》:獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之,皆病人。 南北朝·陶弘景:獐肉不可合鹄肉食之,成症痼也。《随息居饮 食谱》:多食发痼疾,患消渴。《饮食须知》:十二月至七月食之动气,多食发消渴及痼疾。
[按语]獐为鹿科动物,獐骨以及獐的骨髓与脊髓.皆性温味 甘,为滋补强壮食品。《名医别录》中说:獐骨主虚损泄精,獐髓 益气力,悦泽人面。《日华子本草》亦云:獐骨益精髓,悦颜色。 所以说,秋冬煨汤食用,大补虚劳体弱之人。