蛤 蚧

    [俗名]蛤蛇、大壁虎、石牙。
    [性味]性平，味咸。
    [功效]补肺气，益精血，助阳道，止咳喘。
    [宜食]适宜老年体质虚弱，肺气肿，肺原性心脏病，咳嗽虚喘 之人食用；适宜肺痿，肺结核，肺痨久咳，行动气促之人食用；适宜 男子阳痿遗精者食用；适宜泌尿系结石患者食用。
   《本草纲目》：蛤蚧补肺气，定喘止咳功同人参；益阴血，助精 扶赢，功同羊肉。气液衰，阴血竭者宜用之。定喘止嗽，莫佳于 此。
    [忌食]对风寒感冒咳嗽气喘，或大叶性肺炎或气胸之咳喘气 短之人忌食；凡屑阴虚火旺体质者忌食。
  《本草经疏》：咳嗽由风寒外邪者不宜用。《得配本草》：阴 虚火动，风邪喘嗽，二者禁用。
    [按语]蛤蚧产华南各地，其肉可食。现代研究表明，蛤蚧含 有肌肽、鸟嘌呤、蛋白质等具有复杂功能的重要成分，能调节人的 性功能，兴奋造血器官，使造直器官功能旺盛。蛤蚧具有雄、雌两 种性激素样作用，蛤蚧尾的性激素样作用较强。这更证实了占代 医家的论述，《海药本草》指出：力在尾，尾不全者无效。《开宝本草》亦云：凡采之者，须存其尾，则用之力全故也。故在选购时应 注意尾部是否损伤或残缺。