[俗名]乌龟肉、水龟肉。
[性味]性平,味甘。
[功效]养阴补血,益肾填精。
[宜食]适宜气血不足,营养不良,劳瘵骨蒸,肺结核久嗽咯血 之人食用;适宜妇女产后体虚不复,脱肛或于宫脱垂,煮食龟肉,有 促进恢复之效;适宜癌症患者及放疗化疗后,出现气阴两伤,低烧 潮热,心烦失眠,掌心热,口干咽干,舌红苔少之人食用;适宜多尿 之人,或虚弱小儿遗尿者食用;适宜糖尿病人,或久疟不愈者食用。
《日用本草》:大补阴虚,作羹腥,截久疟不愈。《食物中药与 便方》:慢性三日疟,旷日持久,荏苒不愈,或时愈时发,尤其在劳 动后疟疾复发者,煮食乌龟肉,有良好效果。
[忌食]唐·孙思邈:六甲日,十二月,俱不可食,损人神。不 可合猪肉、菰米、瓜、苋食,害。
[按语]乌龟肉含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟 酸等,乌龟蛋白有一定的抗癌作用,能抑制肿瘤细胞,并可增强机 体免疫功能。但在中国古代,龟龙鳞凤,谓之四灵,人们视龟为神物,所以,时至今日,中国人民仍有保护乌龟,或放生而不食之的习惯。