[俗名]石壁花、石木耳、岩菇。
[性味]性平,味甘。
[功效]养阴,止血,清热,解毒,利尿。
[宜食]宜作佳蔬食用,尤适宜出血性疾病,如劳咳吐血,肠风下血,痔漏出血的患者食用;适宜患有慢性气管炎咳嗽气喘之人食《本草纲目》:明目益精。《粤志》:石耳善发冷气,多和生姜食乃良。惟石耳味甘腴性平无毒,多食能润肌童颜。《药性考》:石崖悬珥,气并灵芝,久食色美,益精悦神,至老不毁。
[忌食]石耳性平,诸无所忌。
明·李时珍:石耳,庐山亦多,状如地耳,山憎采曝魄远,洗去沙土,作茹,胜于木耳,佳品也。
[按语]石耳分布在浙江、安徽、江西等地,主产江西,亦为旅游胜地庐山的特产之一,生于悬崖峭壁上的向阳面,以片大而完整者为佳。