木槿花

    【科属】为锦葵科植物木槿的花。
    【别名】朝开暮落花、日及、玉蒸、白玉花。
    【性味归经】性凉，味甘苦；入脾、胃、大肠经。
    【功效主治】清热解毒，利湿止痢，凉血。主治肠风泻血，赤白痢疾，妇人带下，疮疡肿毒等病症。
    【营养成分】每100克含水分94克，蛋白质1.3克，脂肪0.l克，碳水化合物2.8克，钙12毫克，磷36毫克，铁0.9毫克，尼克酸1毫克，还含肥皂草甙等。
    【食疗作用】
    1．抗菌疗癣  木槿花提取液对真菌有抑制作用。能治疗疥癣。此外，木槿花还能杀菌排脓，加速疮疡的愈合。
    2．止痢  据临床报道，木槿花洗净晒干，“研末服用，可治疗细菌性痢疾，服用后使体温迅速下降，大便于2～3天内好转。
    3．完带止血  民间用木槿花治妇人白带，痔疮出血，下血吐血，有一定效果。
    【保健食谱】
    1．木槿花炖肉  鲜木槿花100克，猪肉150克，菊花、姜末各适量。将木槿花去杂洗净；猪肉洗净切块；锅内加猪肉和适量水，烧沸后，加入料酒、精盐、酱油、葱、姜，改为小火炖至猪肉熟，加入木槿花炖至入味，出锅即成。此菜鲜嫩滑爽，甘美可口，具有清利湿热，补中益气，养阴止血的功效。适用于白带，阴虚咳嗽，体虚，乏力，肠风泻血，赤白痢，便秘等病症。
    2．木槿花蜜饮  木槿花50克，蜂蜜适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量的水煮20分钟，再加新鲜蜂蜜适量，煮至再沸，出锅即成。此饮甘甜爽口，滑嫩清香，具有清热利湿，润燥通便，健脾益胃的功效。适用于赤白痢疾，肠风泻血，肠燥便秘等病症。
    3．冰糖炖木槿花  木槿花50克，冰糖适量。将木槿花去杂洗净，放入碗内，加适量的冰糖和水，置于笼内蒸炖20分钟，取出即成。本食品甘甜清香，汤汁清爽，具有清热利湿，益胃生津，凉血止血的功效，可用于治疗吐血下血，赤白痢疾等病症。
    4．木槿花糯米汤  白木槿花50克，陈糯米100克、将木槿花洗净去杂，阴干，研为粉末；陈糯米洗净，加适量水煮汤，待汤二、三沸，撒入木槿花末，再煮沸即成。此汤清香扑鼻，甘嫩爽口，具有益胃和中，止呕下气的功效，适用于反胃吐食，胃脘痞满，肠燥便结等病症。
    【注意事项】木楼花嫩滑，不要烧煮过久；大便溏泄者慎食。
    【文献选录】
    《大明本草》：“肠风泻血，赤白痢，并焙人药，作汤代茶，治风。”
    《本草纲目》：‘“消疮肿，利小便，除湿热。”
    《本草抬遗》：“止肠风泻血，痢后热渴。”
    《本草汇言》：“善治赤白积痢，干湿不通，下坠欲解而不解。”
    《医林纂要》：“清肺宁心，渗湿去热。……且治肺痈，以甘补淡渗之功。”
    【文化欣赏】
    唐·李绅。《朱模花》：“瘴烟长暖无霜雪，槿艳繁花满树红。每叹芳菲四时厌，不知开落有春风。”
    元·舒顺。《木槿》：“爱花朝朝开，怜花暮即落。颜色虽可人，赋质无乃薄。亭亭映清池，风动亦绰约。仿佛芙蓉花，依稀木芍药。炎天众芳凋，而此独凌铁。慰目聊娱情，苍松在岩壑。”
    清·叶申昔。《清平乐·木槿》：“紫英琼萼，名向葩经托。比似红颜多命薄，休怨朝开暮落。花奴羯鼓无双，唐宫夏日初长。曾傍研光绍帽，舞残一曲山香。”
    民间习俗：据《本草衍义》载，木楼花如小葵，淡红色，五叶成一花，朝开暮敛。湖南湖北人家多种植为篱障，花与技两用，形成花的篱笆，实属可爱。