枳椇子

    【科属】为鼠李科植物枳椇带有肉质果柄的果实或种子。
    【别名】木蜜、鸡距子、棘枸子、万寿果、拐枣等。
    【性味归经】性平，味甘微酸；入心、肝、脾经。
    【功效主治】解酒止呕，止渴除烦，祛风通络，通利二便。主治饮酒过度所致的胸膈烦热，头风，小腹拘急，口渴心烦，二便不利等病症。
    【营养成分】每100克枳椇子含水分83．2克，蛋白质0．9克，脂肪0．5克，纤维5．9克，碳水化合物9．2克，灰分0．3克，硫胺素0．02毫克，抗坏血酸60毫克，钾325毫克，钠0．4毫克，钙16毫克，铁0．2毫克，锌O．18毫克，磷27毫克。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖、钙的含量较其他水果要高。
    【食疗作用】
    1．醒酒安神  枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
    2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
    3．祛风通络止痉  枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
    4．止渴除烦，补充营养 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
    5．降血压  近年来研究发现，枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
    《保健食谱》
    1．枳椇猪肺汤  鲜枳椇子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳椇子、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
    2．枳椇子酒  枳椇子干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳椇子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
    3．枳椇子鸡肝  干枳椇子2枚，黄鸡肝1具。先将枳椇子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳椇子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
    4．枳椇子四莓汤  鲜枳椇子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
    【注意事项】脾胃虚寒者忌食。
    【文献选录】
    《新修选录》：“味甘，平，无毒。主头风，小腹拘急。”
    《本草纲目》：“枳椇木高三四丈，叶圆大如桑拓，夏月开
花，枝头结实，如鸡爪形，长寸许，扭曲，开作二三歧。俨
若鸡之足距，嫩时青色，经霜乃黄，嚼之味甘如蜜。”
    《本草再新》：“味甘，酸，性平。无毒。入心、脾二经。”
  、《本草拾遗》：“止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小
便，功用如蜜。”
    【文化欣赏】
    唐 陆玑。《诗疏》：“南山有枸杞。枸树山木，其状如栌，一名枸骨…今官园种之，谓之木蜜。古语云枳椇来巢，言其味甘，故飞鸟慕而巢之”。
    宋·苏东坡。《眉山集》：“揭颖臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑日：君几误死。乃取麝香当门子，以酒濡润，作十许丸，用枳椇子煎汤吞之，遂愈。问其故。肱曰：消渴消中，皆脾弱肾败，土不制水而成斯疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮少。水饮既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，以去其酒果之毒也。”
    民间传说：昔有南人修舍用此木（枳椇木），误落一片入酒瓮中，酒化为水也，乃说明枳椇有解酒之功也。