认识低因咖啡前,先了解一下咖啡因可能对人体的影响。当我们喝下咖啡、茶或可乐,咖啡因立即被人体吸收,对神经、心脏、消化、呼吸、排尿系统产生影响。不过,咖啡因并不会堆积在体内,几小时后自然排出体外,所造成的影响是短暂的。咖啡因是否对人体造成明显影响,有许多因素要考量。首先,每人体质不同,对咖啡因的反应有异。值得一提的是孕妇与老烟枪,这两群人对咖啡因的反应南辕北辙。医学研究发现,咖啡因滞留孕妇体内的时间是常人的三倍,这足以说明为何孕妇在怀胎数月后,很容易对咖啡因产生过敏症状,医生也建议女性怀孕后,最好不要喝咖啡。但是老烟枪就不同了,研究发现,烟枪排除咖啡因的速度比不抽烟者快上二倍,因此老烟枪多半也是酗咖啡一族,难怪咖啡馆随处看得到刁烟族。
咖啡因对心脏血管造成的影响,利弊互见,数十年来研究报告仍无定论。不过,可以肯定的是,咖啡因具有瘾头,每天喝咖啡的人,对于咖啡因的反应比较不明显,问题是一旦没有咖啡喝,就会出现头疼、全身不适症状,这显示喝咖啡会变成一种习惯。咖啡因造成人体短暂的反应,包括心跳加速、血压上升、刺激胃酸分泌、利尿、提神醒脑。对初次喝咖啡的人,上述反应较明显,常喝咖啡的人,就比较不易察觉这些症候。
半世纪以前的医学报告,对咖啡因多半持否定看法,认为会伤害神经和心脏血管系统,但近年出炉的研究却指出,适量饮用咖啡不会造成心脏血管疾病或癌症。<新英格兰医学季刊>(New England Journal of Medicine)十一月底还刊载一篇研究,指出孕妇每天喝五杯以内咖啡,不会增加流产的危险。
到底每天该喝多少咖啡才叫适量,这很难论定,咖啡族应该学会自我调整,也就是说,每天所喝的量让您觉得最舒适,毫无负担,就是最适量,喝太多咖啡反而容易造成心情沮丧、头痛、恶心、失眠症状。如果您怕摄取过多咖啡因,又想多喝几杯,不妨来杯低因咖啡。