成熟醪在进入蒸馏塔前，自身含有一定量的夹带二氧化碳。进入塔内后，由于塔板上的传热作用。使其在沸腾时从醪液中分离出来，增大了塔内上升蒸气的容积，恶化了分凝器中的传热过程。为了减少二氧化碳的负作用，可以在成熟醪预热后进入粗馏塔前，先用二氧化碳气体分离器进行处理，再进塔。
常用的二氧化碳气体分离器为一旋风分离器状的容器，图24所示为其一种型式。成熟醪以切线方向进入该分离器内，经旋转分离后的气体进入酒精捕集器，以回收夹带的酒精。成熟醪从分离器底部排出后，进入粗馏塔。
采用小蒸馏方法，也可以减少二氧化碳的气体含量。其蒸馏塔可用旧塔节拼装三、五块塔板的小塔器，略加一点蒸气，使之沸腾，以促其脱气。