(1)塔釜进汽量小，塔底、顶温和压力都偏低，进醪速度快而且成熟醪中酒分含量大，应及时调整进塔汽量，压力；控制液层，注意进醪量和根据发酵成熟醪的具体情况，随时调整塔釜、塔顶温度和压力，以不逃酒为基础。
(2)由于料泵和人工控制不妥造成的忽多忽少的进醪，也会造成逃酒；应相对稳定操作，及时检查料泵和其他配套设备。
(3)塔板损坏，完成分离作用困难；排糟器发生故障；应从诸板视镜中发现有损坏塔板，及时停塔拆换，对各种配套设备也应时刻检查，定期修理。
(4)两塔气相过塔工艺时，由于两塔操作不平衡，使精馏塔压力过大，温度过高，造成气体倒压，应及时调整两塔操作，稳定相对平衡。提高粗馏塔的内压，以抵制气体返流现象(两新塔试产多次不成功时，也应考虑设备本身设计制作是否合理)，使整套系统正常操作。