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制作糖馅应加熟面粉

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-22
    制作糖包、糖三角或其他点心的糖馅，如只用糖，加热后容易膨胀，以至破皮流汤。若在做糖馅时，加入熟面粉等辅料进行调制，就不会出现上述现象。
 
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