改良剩饭方法

   1.蛋炒饭。炒时，洒点白酒，炒出来的饭不会结团，松软可口。
   2.做成锅巴。可将饭放在保险膜上，压成平原形。放入微波炉加热30秒，涂上酱油，再加热30秒即成。
   3.咸鱼饭。将咸鱼和裙带菜浸在热水中去腥味，然后取出切碎，和一大匙奶油一起拌入冷饭中，用保险膜包好，加热，再撒些葱末。
   4.蘑菇咸稀饭。将饭放在筛子中冲洗沥干，蘑菇洗净。在瓷锅中放入饭、蘑菇汤汁，放在微波炉里加盖加热6分钟，中途搅拌两次。