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怎样去除菠菜中的草酸

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-22
    只要把菠菜放入开水中煮3分钟，约有80%的草酸溶解在水里，这时捞出菠菜，再做菜吃，即可以除去涩味，又能大大减少草酸的坏作用，菠菜的营养成分损失也不太大。
 
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