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切豆腐干的窍门

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-22
    切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干煮一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切。切时即省力，又不碎不乱，容易切成很细的丝。
 
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