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熬制蛋黄油的窍门

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-06-22
    取鸡蛋五个，煮熟后弃自取黄，置于锅内用中火煎熬至焦枯变褐色后，改用武火催油，同时用铲勺按压蛋黄，即可沁出棕色的蛋黄油。
 
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