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巧用啤酒做美食

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-23

    啤酒焖牛肉 用啤酒代水焖烧牛肉,熟得特别快,而且异香扑鼻,肉质鲜嫩。
    啤酒乳鸽 将乳鸽洗净放入锅内,用啤酒代水没过乳鸽,放全佐料后,慢火炖之。
    啤酒蒸鸡 鸡在蒸前先放入啤酒中浸泡20分钟,然后按正常法蒸煮,其味纯正,鲜嫩可口。
    啤酒凉菜 做凉拌菜时,先把材料用啤酒煮一下,这样炮制出的凉拌菜,生脆爽口,其香别致。

 

 
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