早在三国时期，华佗用丁香、香草、檀香、红花、菊花之类治疗呼吸道疾病或外伤，疗效满意，方剂流传至今。上世纪70年代的前苏联和德国曾用“园艺疗法”治疗老年高血压、抑郁症和失眠症。方法是安排老年患者在街心公园劳动，如松土除草、莳花弄木等。他们在轻松的体力劳动中敞开胸怀、欣赏享受花卉的缤纷五彩和醉人的芳香，所患疾病则在不知不觉中云消雾散了。
花卉的颜色对人体作用的效果，目前无法用数值和语言来描述，但其实效是可以体现在实践上的。如在发烧病人床头摆上一盆盛开的蓝色鲜花，则足以使病人镇静爽神。长期用眼和用脑的劳动者，若经常面对一丛翠嫩欲滴的盆景，会消除心身疲劳。此外，白色花卉令人见之感到神圣纯洁、宁静，特别是在夏季表现尤为突出。而红、橙、黄诸色则使人精神亢奋、心旷神怡。人们若有机会经常观赏山色、花园或庭院，室内为绿色烘托的各型各色的朵朵花卉，其乐无穷，其益大焉。
花卉所散发的各种袭人香气，可通过鼻道嗅神经直达大脑中枢，起到改善大脑功能，激发快感，对疾病康复和预防疾病有一定作用。花香之分子颗粒经现代科学证实，既有杀菌效能，又可净化环境空气。不同的花香可对不同疾病发挥疗效。例如，丁香花含有丁香油酚，其香气可镇痛镇静；桂花有解郁、避秽之香，有助于治疗狂躁性精神病；薰衣草之香气，对治疗心率过速有效；茉莉花和米兰花之香气可驱蚊等。
现代科学家已揭开花卉之所以香气四溢扑鼻、令人沉醉之迷，原来是在花蕊和花瓣上含有大量的制造香气的油细胞，而且不断地释放芳香油，借助空气弥散所致。花卉既可作为保健食品摆上筵席和家庭饭桌，又可全花入药，或提取花粉花蜜，用以健身益寿。
花卉与健康有益之处甚多，但也应注意在花卉裁植时，防止蚊虫污染和农药中毒。室内养花不宜过多，植物在生长中，白天发生光合作用，晚间则吸收氧气，放出二氧化碳，使室内氧气减少，可导致高血压，冠心病、肺心病患者病情加重或复发。