搅拌器能使液体充分混合和搅匀，加速物质溶解。也是配制溶液、乳化液和进行某些有机合成反应的重要工具。常用的有电动搅拌器和磁力搅拌器两种。此外还有一些特殊的搅拌，如振动搅拌、超声波振动搅拌、通入稀有气体搅拌等。①电动搅拌器由电动机、调速器、支架、搅棒等组成。一般适用于容量较大的水、油溶液搅拌，但不适用于粘稠的胶状液体。超负荷使用会烧毁电动机。使用时先把容器固定在盛器夹上，调节电动机高度到适当位置，装上搅棒（不能松动，转动时搅棒绝对不能接触容器壁），接通电源，转动调速旋钮到需要的转速（通常转速控制在600转/分内）。
②磁力搅拌器 利用设置在容器外的旋转磁场，使放在容器里的（用塑料或玻璃密封）软铁搅拌转子旋转，起到搅拌的作用。使用时把装有待搅拌液体的容器放在托盘上，放入搅拌转子。搅拌器启动后加速要慢，调节过快，会使转子脱离磁力，出现不断跳动的现象。这种搅拌器的托盘下设有电热板，既能加热又能搅拌。不宜搅拌粒子太多的悬浊液和粘稠液体。
