梅酒中梅果防皱新技术
梅酒是一种酒度15%(V/V),具有保健作用的酿造酒,梅酒在日本较受欢迎,我国南方城市也有此饮用习惯,也是我国出口日本的一个较受欢迎的酒种。
目前我国大部分梅酒生产厂出品的梅酒,梅果在瓶中不丰满,发皱,直接影响了梅酒的感观指标,甚至日本国生产的梅酒也存在此问题,从而影响了梅酒的整体附加值提高。为了解决此问题,国内酿酒行业组织有关专家进行了深入系统的研究,取得了重大突破,解决了梅酒中梅果发皱的技术难题。从而为梅酒的附加值提高奠定了技术基础。该技术实用,投资少,见效快,对梅酒生产企业来说无疑是一个福音,希望有关梅酒生产企业尽快引入此项技术。
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