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花粉啤酒制备方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-07-01
花粉啤酒制备方法

由济南金麦实业有限公司研制的一种花粉啤酒的制备方法,获国家专利。用该专利技术酿造的啤酒,能明显提高啤酒的营养含量和保健功能。

花粉是植物的雄性生殖细胞,含有食物的基本要素,具有机体生存所需要的各种物质。国内花粉资源丰富,市场开发潜力巨大。本发明专利采用特种工艺,可促进酵母繁殖,提高发酵质量,促进啤酒成熟,减少双乙酰的生成,且能充分保证花粉的活性。

 
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