秋波玉笋

　　主要原料：枸杞子30克，嫩笋尖350克，烹调油、葱、姜、黄酒、味精、食盐、酱油、砂糖适量。

　　烹调方法：先将枸杞子洗净备用。嫩笋焯水，用烹调油稍煸炒，然后加清汤、调料等，用武火煮沸，文火焖之入味，再倒入枸杞子翻炒即成。

　　功效：本品主要营养成分含蛋白质14克，脂肪21克，碳水化合物34克，热量1594千焦耳（381千卡）。属低热量菜肴。枸杞子能补肝肾，生精益气，为平补良药，它具有强身活血，补肾益精，养肝明目，生律清肺等作用；笋清热化痰，和中润肠，因笋富含纤维素，可促进肠蠕动。因此本品具有消滞化痰，减肥通便之功效。适用于肥胖、积食、咳痰、大便不畅者。但脾虚肠滑者及胃演疡患者均不宜食。

　　特点：本品清爽可口，味鲜美。