冠心病病人食物选择

　　冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。

　　1.可以随意进食的食物：①各种谷类，尤其是粗粮。②豆类制品。③蔬菜，如洋葱、大蒜、金针菜、绿豆芽、扁豆等。④菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。⑤各种瓜果。

　　2.适当进食的食物：①瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②鱼类，包括多数河鱼和海鱼。③植物油，包括豆油。玉米油、香油、花生油、橄榄油。④奶类，包括去脂乳及其制品。⑤鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2－3个）。

　　3.少食或忌食食物：①动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。②肥肉，包括猪、牛、羊等的肥肉。③脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。④软体动物及贝壳类动物。③糖、酒、烟、巧克力等。