食品伙伴网服务号
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生命科学总论 » 正文

温度系数 temperature coefficient

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-08-12

  当把与生物学过程有关的反应速度常数定为k 时,则(△k/T/k就称为温度系数。△k是随同温度的微小升高△T而来的k的增量。常把温度上升10℃引起的k值的变化量称为Q10。通常k和绝对温度之间具有下列关系(阿仑尼乌斯公式):

k=A exp-E/RT

  

  这里A是频率因子,EA为活化能(activation ener-gy),R为气体常数。由上式求出的活化能的值可以作为温度依赖性的指标。对生物体的复合过程,根据决定总体速度的各阶段的特征,作为总体速度和温度依赖性的变化。在光生物学的某些过程(与光合成、视觉的初期过程有关的反应等)具有非常小的温度系数。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 1.160 second(s), 435 queries, Memory 1.73 M