心皮 cerpel 指构成种子植物雌蕊的特殊分化的叶。相当于蕨类植物的大孢子叶。裸子植物为叶状，其上直接着生胚珠，被子植物是从茎顶端（花茎端）稍下方的轮生的原基而发生的，进而发育分化为柱头、花柱和子房三部分。由一个心皮形成雌蕊的，从原基发生到雌蕊形成与普通叶发生相同，只是在两缘卷曲愈合这点上有所不同。此称为离心皮，例如李属（Prunus）、豆科（Leguminosae）等，李属有时心皮不形成雌蕊，而成为普通叶顶端加柱头状的附属物。由数个心皮构成的，是以原基愈合状态开始发生，完成时愈合的心皮，亦即合心皮，成球状或圆筒状。胚珠发生于心皮边缘的部位，如果是离心皮，在心皮融合线上着生一个或一列。合心皮则着生在各心皮的边缘。心皮为叶性器官，所以外侧相当于叶的里面，形成气孔和有叶绿体，而胚珠筒生于内侧（即叶表面）。基本组织为薄壁组织，有维管束的分化，细脉从主脉分出。有关心皮的发生形式，有具代表性的为E.R. Saunders（1937－1939）的心皮多形学说，例如，过去认为5枚心皮，实际是由5 5的二轮性心皮构成，仅内侧的5心皮带有胎座。但是也有不同意见的。
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