食品伙伴网服务号
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生命科学总论 » 正文

产气荚膜梭菌 Welch bacillus

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-10-13

  亦称威尔什菌。它是成为气坏疽主要病原的革兰氏阳性细菌,梭菌属的一个种。有的是食物中毒原因的菌种。威尔什(WHWelch)等所发现(1892),非运动性,具有荚膜。在正常动物的肠内也有少量存在,有时因异常增殖而成为自体中毒症的原因。因具有侵入组织的特性,因而产生大量的粘朊酶而扩大脓疡。如有糖原则能进行酪酸发酵,但若给与蛋白质,则可对分解出的氨基酸进行非氧化的脱氨基反应,产生大量NH3H2CO2;另外可明显地使组氨酸脱羧而形成组胺。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 4.553 second(s), 979 queries, Memory 2.8 M