食品伙伴网服务号
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生命科学总论 » 正文

胆汁酸 bile acid

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-10-16

  是一种类甾类化合物。是脊椎动物胆汁的主要固态成分之一。在哺乳类等高等脊椎动物的胆汁酸,多数是胆酸的羟基衍生物。在人的胆汁中含有胆酸、去氧胆酸、去氧鹅胆酸。但动物因种类不同,其胆汁酸的种类、组成也有一定差异。此酸呈弱酸性。在胆汁中胆汁酸和甘氨酸或牛磺酸结合以结合型胆汁酸的形态存在。在肝脏中是从胆固(甾)醇生物合成的,并作为胆汁的主要成分分泌到小肠,对脂类起帮助消化和吸收的作用。肠内的胆汁酸大部分被重新吸收,通过门脉回到肝脏形成肠肝循环(enterohepa-tic circulation)。到达肝脏的胆汁酸在促进胆汁分泌的同时,在肝脏中对胆汁酸的生物合成起调节作用。也影响胆固(甾)醇等的生物合成。一部份胆汁酸脱离肝肠循环,由大肠随粪便排出。在肝脏中重新由胆固(甾)醇合成胆汁酸以抵消排出量保持平衡。在肠道内,胆汁酸为肠内细菌所代谢。在正常状态下,尿中几乎不排泄胆汁酸。在某些种的鱼类、两栖类、爬行类等动物中,胆汁的主要成分不是胆烷酸衍生物而来的胆汁酸,就是胆汁醇和高级脂肪酸。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 0.384 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M