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甘草

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-08-19
豆科。多年生草本。主根长而粗壮外皮红褐色,味甜。茎稍带木质,小枝有棱。羽状复叶。花冠蝶形,紫红色。荚果镰刀状或环状。花期6~7月,果期7~9月。生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙质土壤;喜干燥,耐寒。产中国西北、东北和华北。
  甘草根是常用的中药,可减低或缓解其他药物的偏性、毒性,具辅助、协调、矫味作用。甘草根性平、味甘,具补脾、润肺、解毒、调和诸药的功能。主治脾虚食少,胃、十二指肠溃疡、咳嗽、支气管炎等。近年来甘草及其提取物在食品等工业上得到广泛应用。生啤酒加入甘草发酵,成品泡沫多而芳香持久。巧克力中加入甘草甜素能强化可可豆粉的特有香味。从某草中提取的天然抗氧化物质可用作油脂和含油脂食品的抗氧剂。利用甘草的抗炎和助溶特性,已创制出多种爽感、透明、粘着性及生理效应极佳的化妆品。甘草开花期叶片富含蛋白质及脂肪,是骆驼的优良饲料。甘草也是羔皮羊的主要食物。近年由于甘草资源被过度采挖,造成了植物破坏,引起土地沙化,也影响了以甘草为生的羔皮羊的产量。
 
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