物质缓慢地吸收空气中的水分,或水分中水蒸气被晶状固体吸收,直到结晶溶解为饱和溶液的现象,称为潮解。从热力学角度看,潮解的条件是空气中水蒸气的气压超过饱和盐溶液中水分的蒸气压。通常,高度水溶性的物质有较大的潮解趋势,因为浓溶液具较低的蒸气压。例如在25℃时,纯水的蒸气压为 3.12kPa,而 CaC12·6H2O饱和溶液的蒸气压仅0.93kPa。物质潮解的速度明显地受到物质暴露的表面积(如结晶大小)、水蒸气扩散到晶格的速率、空气中相对湿度及其他因素的制约,容易潮解的物质有CaC12、MgC12 FeC13 AIC13、NaOH等无机盐、碱。易潮解的物质常用作干燥剂,以吸收液体或气体的水分。易潮解的物质必须在密闭条件下保存;易潮解的药物(特别是原料药)更要在防潮条件下贮存,以防霉烂变质。