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吊汤

放大字体  缩小字体 发布日期：2006-08-22
又称“汤锅”。把鸡、鸭、猪肉、海米、干贝等含蛋白质丰富的具有鲜味的原料投入水锅中加热，并长时间煮沸，提取鲜汤，供烹调菜肴和制作药膳用。
 
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