在氧化还原反应中失去电子的反应物叫做还原剂。还原剂能还原其他物质而自身被氧化。它失去电子后,自身的化合价(或氧化数)升高。还原剂通常是那些容易失去电子的物质。它通常是活泼金属(如Na、K、Mg、Zn、Fe)、处于低价态的(或低氧化数)的金属离子(如Fe2 、Sn2 )、非金属及其离子(如C、P、S、S2-、I-)和低价元素的含氧化物(如CO、NaNO2、SO2、Na2SO3、Na2S2O3)。还原剂的还原能力大小可以根据它的氧化态和还原态所组成的电对——标准电极电位(势)E°(伏)的大小来判断。E°的数值越小(或越负),表明该还原剂的还原能力越强,或者说该物质的还原态是越强的还原剂。