在有机物分子中的碳原子上引入硝基(-NO2)的反应叫硝化。芳香族化合物通常用浓硝酸或混酸(浓硝酸和浓硫酸的混合物)作硝化剂硝化(亲电取代反应)。当硫酸存在时,更容易发生硝化反应。脂肪族化合物很难用浓硝酸硝化,通常用间接的方法硝化。