软骨鱼纲的 1目，本目仅1科扁鲨科，1属扁鲨属约13种。体平扁；吻很短而宽；胸鳍宽大并向头侧延伸游离如袍袖，因而旧称袖鲛，西方俗称天使鱼或僧鱼；眼上位；口宽大，亚前位；牙上、下颌同型，细长单齿头型；鼻孔前位；鳃孔5个，宽大，延伸至腹面；背鳍2个，无硬棘。
广泛分布于热带及温带的大西洋、地中海和太平洋,非洲南部东岸也有分布。中国有：①星云扁鲨,喷水孔间隔小于眼间隔；胸鳍外缘与后缘大于90°；胸鳍前、后方及背鳍基底具暗色斑块。现仅见于南海，也随暖流分布到朝鲜釜山和日本南部沿岸。②日本扁鲨，普通体长1米以内,大者可达1.5米,喷水孔间隔大于眼间隔；胸鳍外缘与后缘呈90°；胸鳍前、后方及背鳍基底无暗色斑块。分布于黄海、渤海和东海，朝鲜和日本沿海也有分布。常浅埋于泥沙中，头部露出，静待鱼类到来，起而捕之。身体常分泌大量粘液，以去除泥沙。行动滞缓，不善游泳。食鱼类、甲壳类和软体动物。卵胎生。胎儿具很大卵黄囊，卵黄管粗短，每产10多仔。为黄海和东海次要经济鱼类，在黄海产量较大，为渔业捕捞对象之一。东海产量较少，为底曳网兼捕鱼类。