软骨鱼纲板鳃亚纲的1目，本目只有锯鲨科1科2属5种，中国只有1种。体长可达4米。吻很长,剑状突出,边缘具锯齿。腹面在鼻孔前方具 1对皮须。头颇平扁。眼上侧位，具瞬褶。喷水孔大，位于眼后。鼻孔圆形，距口远。牙细小而尖，多行在使用。鳃孔5～6个，均位于胸鳍起点的前方。背鳍2个,无硬棘；无臀鳍。①锯鲨属鳃孔5个，共有4种。中国有日本锯鲨(见图日本锯鲨)1种，分布于黄海和东海，偶见于南海,及朝鲜和日本沿海。②六鳃锯鲨属，鳃孔6个，只1种，分布于非洲南部东南岸。
日本锯鲨体延长，前部稍宽扁，后部稍侧扁，亚圆筒形。吻平扁，延长突出，边缘自口隅外侧开始至吻端具尖齿1纵列，每2个大齿间有1～3个小齿，吻基部宽阔，向前渐细狭,吻腹面中央有扁长皮须1对。眼大，上侧位，具一低平瞬褶。口浅弧形，位于眼的后下方。牙小，基底宽大，齿头细尖，密列。喷水孔近三角形，位于眼后。鳃孔5个，上部侧位，下部腹位。背鳍2个，无棘；第一背鳍起点后于胸鳍里角上方，第二背鳍同形而较小。尾鳍低平狭长，上叶较下叶发达。腹鳍近方形。胸鳍宽大。体灰褐色，腹面白色，吻上具暗褐色纵纹2条。
锯鲨栖息底层，吻锯为自卫利器。食甲壳动物、蠕虫类及小鱼等。肉质优良。