机体热量来自各组织器官的分解代谢，由于各器官的代谢水平不同，其产热量各异。安静时，主要产热器官是内脏，其中肝代谢最旺盛，产热量最多；运动或劳动时，骨骼肌代谢率显著提高，成为主要产热器官。
器官代谢水平的高低，直接影响产热量的多少，凡能提高器官代谢水平的因素都能增加机体产热量。骨骼肌活动是影响产热量的重要器官，当其活动增强时，产热量明显增多。此外，当交感神经兴奋或甲状腺激素、肾上腺素分泌增多时，能提高器官代谢水平，使产热量增加。故机体是通过调节骨骼肌活动的强度和上述激素的分泌量以影响器官代谢水平来控制产热量的多少。