消化道最膨大的部分,呈囊状,位于左上腹部。胃的入口叫贲门,向上连于食道,出口叫幽门,与十二指肠相连。胃可分成胃底、胃体和幽门部三部分。胃壁结构可分4层,由内向外依次是粘膜、粘膜下层、肌肉层和浆膜。粘膜层表面有许多皱襞,当胃内充满食物时,皱襞消失,胃的主要机能是贮存食物,成年人胃的容量约为1~3升。粘膜内有胃腺,能分泌胃液。平滑肌较发达,收缩时能引起胃的蠕动,使胃里的食物跟胃液充分混合,并把经过初步消化后形成的食糜分批地送入小肠。有些人吃了冷饭后感觉“心口痛”,其实就是胃痛,是胃壁肌肉不正常收缩——痉挛造成的。