食品伙伴网服务号
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 生物名词库 » 生理学 » 正文

维生素D

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-10-13

  英文缩写VD,又名“抗佝偻病维生素”或“骨化醇”。脂溶性维生素之一。包括6种类固醇衍生物,以VD2VD3为主。VD2又名麦角钙化醇,由食物中的麦角固醇经紫外线照射转化而成;VD3又名胆钙化醇,由存在于皮肤下有胆固醇衍生物(7-脱氢胆固醇)经紫外线照射生成,或由食物摄入。鱼肝油、卵黄、乳类等富含VD。一般情况下,只要保证足够的阳光照射,不易发生VD缺乏症。VD2VD3本身生物活性极低,经肠粘膜吸收后,在肝脏中生成一羟基衍生物(25-VD),再与血浆中的一种球蛋白结合,运送至肾脏中进一步“加工”,生成二羟基衍生物(125-二羟VD),才具有高度的生物学活性,到小肠和骨中发挥作用。VD的功能主要是调节体内钙、磷代谢,促进骨骼正常生长发育。如促进小肠对钙、磷的吸收,调控肾脏对磷的排出和回收,维持血中钙、磷浓度的正常水平,并促进成骨细胞形成,参与骨骼和牙齿的正常钙化等。VD缺乏症常发生于阳光照射不足或生长过快而VD摄入不足的婴幼儿。由于钙磷吸收障碍,使牙齿、骨骼发育迟缓、畸形,出现“X”形腿或“O”形腿、“方颅”、“鸡胸”、“串珠胁”等症状,并因血钙过低而表现出神经系统不稳定的种种症状,如易惊、爱出汗、手足抽搐等,临床上称为佝偻病。若成人缺乏VD,则可发生骨软化症。对于VD缺乏症最好的治疗、预防措施是多吃富含VD及其前体的食物,多晒太阳;需要服用VD药物时,应注意补足钙量。过量摄入VD制剂会引起中毒症状,可有恶心、呕吐、腹泻、血钙过高、骨质破坏、动脉硬化、异位钙化等,严重者甚至可出现肾功能衰竭。因此,要按医生规定的剂量服用。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行
 
 
Processed in 0.337 second(s), 19 queries, Memory 0.88 M