１、粮食包装中存在的问题
在流通过程中装卸、运输、储存等环节的特性都是粮食包装需要考虑的因素。而粮食贮存环节对于粮食包装则是最大的考验。粮食贮存是粮食流通链中的重要一环，也是继粮食生产之后的一个非常重要的环节。粮食贮存方法、贮存周期、贮存地点、贮存环境(如光、风、雨、虫、霉、鼠、尘、有害气体等)将直接影响粮食的流通安全性。我国每年因储藏不当造成的粮食损失高达200亿kg-300亿kg，这是一个非常惊人的数字。粮食在储运过程中，受储运环境的影响，极易受潮或由此而引起变质。这主要有以下几个方面的原因。
1.1 包装材料方面
近年来我国市场上出现的粮食包装几乎全是塑料包装，其中还有劣质塑编袋包装，塑编袋强度高，能够减少破损，但存在着渗漏、进土、进虫、进水等问题，易使粮食生虫、发霉、变质，而且保质期短，塑料本身释放出的有害气体污染粮食，影响身体健康，尤其对儿童的健康危害更大，并且不易回收，容易造成环境污染。总体上来讲，现行的塑编包装给粮食的计量、保存和食用带来很多问题。
作为广泛使用的粮食包装材料，目前大多仍是采用普通聚乙烯单层袋。有少数厂家的小包装采用了聚乙烯/聚丙烯复合薄膜作包装袋，但在阻隔氧气方面并无突出之处。从实质上来讲，可以说现行的小包装只起分零销售的作用，而不具保质功能。另外一个突出的问题就是在粮食包装材料的选择上随意性较大，没有统一的技术标准，也缺少具体的管理法规，包装档次不高。
此外在我国的粮食包装中仍有部分采用手工制袋，手工制袋不但劳动强度大、效率低、成本高，更人的问题是不符合食品卫生要求，容易传染疾病，东北某地就发生过手工袋被禁用的事件。
1.2 包装技术方面
我国粮食加工出来之后，大致要3-6个月的时间才能到消费者手中。在加工厂、批发点、运输、粮店、消费者家中等多个环节中，对粮食的保存尚缺乏有效的措施。尽管粮食在量的概念上看不出有何变化和损失，但是在品质上的损失相当严重，它直接造成了粮食营养价值的降低的危害。因此粮食的保质的重视。
目前，国内外袋装粮食的保存方法有:自然缺氧法、真空包装法、抽空充气法及除氧剂法。但无论哪一种方法，实质上都是同一原理，既保持粮食在低温、缺氧及干燥的条件下保存，以延长其保质保鲜期。如能配合低温条件将会获得更好的效果，但往往低温条件造价太高而难以实施。
1.3 包装标准方面
在粮食包装中，缺乏各种粮食、食品的绿色包装技术标准，无以规范粮食生产者、经营者对粮食、食品的包装行为。大米采用麻袋包装，难以辨别粮食品种，且无商标、质量、数量的标记，无法树立企业形象，不利于参与竞争，不便于消费者选择。面粉采用布袋包装，价格昂贵，布袋多次反复周转使用，生产厂家之间相互串换，给商标使用带来混乱，而且造成严重污染。
2 粮食包装的发展趋势
随着改革的进一步深化和人民生活水平的提高，我国粮食流通向市场经营型转变，粮食商品由大包购买向小包装销售转变，人们生活消费由温饱型向方便、卫生、营养、快捷转变，新的粮食流通格局、新的消费观念和消费结构要求粮食商品改变包装方式。